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¿Qué es el Sacha Inchi?

El Sacha Inchi es una enredadera perenne que habita de forma natural hasta los 1.200 msnm, en los bosques húmedos tropicales de nuestras selvas latinoamericanas. Su vida es larga (25 años) para una enredadera y sus frutos comienzan a aparecer muy rápido (8 meses) de forma constante hasta que la planta muere. Ha ganado en los años 2004 y 2006 el concurso Aceites de semillas del mundo en Paris. De él se extrae un aceite que está compuesto en un 82% de ácidos grasos esenciales, principalmente omega 3 (ácido α-linolénico) y omega 6 (ácido linoleico). Su semilla contiene un 28% de proteína de alta digestibilidad y presencia de aminoácidos esenciales, excepto leucina y lisina.

“Su consumo ancestral, sumado a los resultados de las investigaciones en modelos animales y en humanos, ha demostrado la inocuidad y ha permitido evidenciar que su sabor no es un problema al momento de considerar su inclusión como aceite de mesa, en forma de complemento alimenticio, o como alternativa terapéutica. La presencia de compuestos antioxidantes podrían contribuir con efectos protectores del daño oxidativo celular, al tiempo que otorgan al producto características fisicoquímicas que aseguran su estabilidad y le confieren un elevado potencial agroindustrial.”

Revista Chilena de Nutrición vol.43 no.2 Santiago jun. 2016

Nuestra visión de sostenibilidad

Buscando una producción agrícola amigable con el ambiente

La Huerta Agropecuaria es una empresa privada con sede principal en Bogotá DC y con centro productivo en Victoria, Caldas. Cómo empresa queremos demostrar que es posible sostener una empresa, con todas las implicación a las que esto conlleva, con un sistema productivo agroforestal, orgánico y responsable con el medio ambiente.

Tenemos la creencia que nuestra tierra ofrece productos únicos y de gran valor nutricional, razón por la cual nos hemos enfocado en esos frutos que se producen en nuestras selvas latinoamericanas.

La huerta

NUESTRA HISTORIA

Nuestra empresa nace como resultado de varios factores, uno de ellos, el buscar maneras de enseñar a la gente que tiene en su poder alguna cantidad de tierra susceptible de ser recuperada, que es posible emprender en un proyecto económicamente viable sin dañar el ecosistema en el que este se desarrolla. Así, encontramos un lote “abandonado”, lleno de verde y vida, que adoptamos como nuestro hogar para desarrollar este proyecto.





NUESTRO ENFOQUE

El mundo vive hoy un drama que nos concierne a todos: debemos producir más alimentos y conservar nuestros bosques. En La Huerta creemos que es posible hacer lo uno sin dejar de hacer lo otro, por eso nuestro enfoque siempre ha ido en busca de la conservación de los arboles nativos de nuestra tierra, no simplemente reforestar con arboles de importancia comercial. En cuanto a la salud de la tierra, las labores de control de malezas se hace de forma manual, sin químicos dañinos ni prácticas dañinas como las quemas.

QUIEN ES LA HUERTA

La Huerta es una empresa legalmente constituida con sede principal en Bogotá, Colombia, pero más allá de eso, La Huerta es Colombia, es amor por la selva y sus habitantes, es emprendimiento campesino. En La Huerta queremos ser un faro para todos los que queremos hacer algo por este planeta.



Nuestras notas

Más que orgánicos

Decir que existe un alimento que sea el mejor del mundo es algo pretencioso. Pienso que de alguna manera todos los alimentos tienen algo único que ofrecer

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